Jamón 100% ibérico de bellota 15/24€

Gilda de piparras de Ibarra y anchoa de Santoña 3,9€

Brioche tostado con pringá y mejillón en escabeche XXL3,5€

Zamburiña a la parrilla con crema de chorizo picante3,9€

Ensaladilla rusa con ventresca de atún en aceite de oliva 9,5€

Aliño de papa de Sanlúcar con gambas de cristal fritas 9,5€

Queso curado en manteca con torta Inés Rosales 5,9€

Berenjena melosa con miel de caña y queso parmesano8,9€

Sopa de ajo con huevo poché, guisantitos y migas crujientes9,5€

Espárragos verdes a la carbonara gaditana11€

Chicharrones hechos en casa con piel de lima 10,5€

Coliflor tostada con holandesa trufada y polvo de café y especias 8,9€

Tartar de pescado del día con crema de caviar ahumado y vinagre de Jerez13,5€

Setas de temporada con guiso de chistorra y parmentier de patata15€

Patatas bravas 5,5€

Croquetas castizas 12€

Buñuelos melosos de bacalao 11€

Alcachofa frita con salsa al whisky 5,2€

Cazón en adobo con alioli 10,5€

Tortilla de patatas hecha al momento con menudo y hierbabuena 8,9€

Arroz castizo del día 12€

Chipirones en su tinta con zanahoria encominada y arroz crujiente13.5€

Pollo de caserío glaseadocon espárragos blancos y crema de queso azul 11€

Presa de vaca frisona a la parrilla con boniato escabechado queso de cabra16€

Lomo de pescado con puerros asados y ajoblanco al oloroso 15€

Huevos estrellados con gambones y salsa untuosa de sus cabezas 18€

Lomo de vaca vieja con pimientos del piquillo 7,5€/100gr.

Suplemento de patatas fritas 3,5€

Lentejas guisadas con verduras 9,5€

Guiso de fabes con compango11€

Atún encebollado 12€

Garbanzos con langostinos12€

Carrilleras ibéricas al vino tinto con cebollitas encurtidas 12€

Poleá con sorbete de fruta de la pasión y nueces 5,5€

Mousse de chocolate, turrón y sorbete de mandarina 5,9€

La tarta de queso templada de Castizo 5,9€

Hojaldre caramelizado con crema de chocolate blanco y lima 5,9€

Refrescos 2€

Caña de cerveza 1,6€

Cruzcampo Gran Reserva 2€

Tinto de verano 3€

Mini Gin 4,2€

Vermú 3,5€

Agua Mineral 2€

Sangría 5€