Picoteo frío
Jamón 100% ibérico de bellota de «Quarentena» 14/22€
Gilda de piparras de Ibarra y anchoa de Santoña 3,9€
Ensaladilla rusa con ventresca de atún en aceite de oliva 4,5/9€
Aliño de papa de Sanlúcar con gambas de cristal fritas 4,5/9€
´Serranito´: brioche tostado, crema de pimentos, solomillo y jámon ibérico 5,5€
Gazpacho de cerezas con tartar de gambas y vinagreta de pistachos9,5€
Queso de cabra en aceite «Los Balanchares» con torta Inés Rosales 5,9€
Berenjena melosa con miel de caña y queso parmesano8,5€
Chicharrones con piel de lima 9,5€
Coliflor tostada con holandesa trufada y polvo de café y especias 7,9€
Ensalada de tomates de casta con crema de queso, membrillo y sardina ahumada12€
Fritura
Patatas bravas 4,9€
Croquetas de Gambas 5,9/11€
Buñuelos de bacalao 5,9/11€
Alcachofa frita con yemma de huevo curada 4,9€
Cazón en adobo con alioli 5,5/9,5€
Platos castizos
Tortilha de patatas hecha al momento con centollo al amontillado 8,5€
Arroz castizo del día 11€
Chipirones en su tinta con zanahoria encominada y arroz crujiente12€
Pollo deshuesado a la parrilla con patatas en adobillo 9,5€
Pluma ibérica a la parrilla con boniato escabechado y queso de cabra16€
Lomo de pescado a la roteña, huevas ahumadas y patatitas fritas 12,9€
Huevos estrellados con gambones y salsa untuosa de sus cabezas 16€
Lomo de vaca vieja al peso con pimientos del piquillo 7€/100gr.
Suplemento de patatas fritas 3,5€
Cazuela, guiso, cuchareo…
Lentejas guisadas con verduras 4,5/8,9€
Espinacas con garbanzos4,5/8,9€
Atún encebollado 5,5/11€
Bacalao con tomate4,9/9,5€
Carrilleras ibéricas al vino tinto con cebollitas encurtidas6/12€
Postres
Frutos rojos con crema de vainilla y sorbete de fruta dela pasión 5,9€
Mousse de chocolate, turrón y sorbete de mandarina 5,9€
Tarta de queso templada 5,5€
Torrija con crema de almendras y sorbete de limón 5,5€
Bebidas
Refrescos 2€
Caña de cerveza 1,6€
Cruzcampo Gran Reserva 2€
Tinto de verano 3€
Mini Gin 4,2€
Vermú 3,5€
Agua Mineral 2€
Sangría 5€
*Todos los precios con I.V.A Incluído / Chef: Cristobal Rosales / Pan y picos 1,50€