días para
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Picoteo frío

Ensaladilla rusa con ventresca de atún en aceite de oliva 4.20/8.50€

Gilda de piparras de Ibarra y anchoa de Santoña 3.90€

Aliño de papa de Sanlúcar con gambas de cristal fritas 4.50/9.00€

Mollete de cola toro con queso de cabra y salsa suprema de trufa 5.90€

Sopa de tomate gaditana con uvas, hierbabuena y huevo escalfado 6.50€

Queso de cabra en aceite «Los Balanchares» con torta Inés Rosales 5.90€

Jamón 100% ibérico de bellota de «Quarentena» 14/22.00€

Chicharrones con piel de lima y cortezas al pimentón de la Vera 9.50€

Coliflor tostada con holandesa trufada y polvo de café y especias 7.90€

Ensalada de setas de temporada con boniato escabechado y láminas de queso 12.00€

Sashimi de pescado azúl con aceite de hierbabuena y huevas de arenque 10.00€

Fritura

Patatas bravas 4.50€

Croquetas de cecina de León 5.50/9.50€

Buñuelos de bacalao 5.50/9.50€

Alcachofa frita con yemma de huevo curada 4.90€

Cazón en adobo con alioli 5.50/9.50€

Platos castizos

Huevos estrellados con gambones y salsa untuosa de sus cabezas 16.00€

Gambas blancas de Huelva al ajillo 12,00€

Arroz castizo del día 11.00€

Pluma ibérica a la parrilla con escabeche agridulce de calabaza 16.00€

Tortilla de patatas hecha al momento con centollo al amontillado 7.50€

Pollo deshuesado a la parrilla con patatas en adobillo 9,50€

Lomo de borriquete a la roteña, huevas ahumadas y
patatas fritas 12.50€

Lomo de vaca vieja al peso con piquillos confitados 7€/100gr.

Suplemento de patatas fritas 2.50€

Cazuela, guiso, cuchareo…

Lentejas guisadas con verduras 4.50/8.90€

+ escalope de foie a la plancha3.5€

Habitas baby estofada con jamón ibérico 4.90/9.50€

Atún encebollado 5,50/11.00€

Carne con tomate4.90/9.50€

Judiones con setas y bacalao 5,90/12.00€

Carrilleras ibéricas al vino tinto con cebollitas encurtidas6.00/12.00€

Postres

Piña al Pedro Ximénez con espuma de queso de cabra 5,50€

Mousse de chocolate, turrón y sorbete de mandarina 5,90€

Tarta de queso templada 5,50€

Arroz con leche con caramelo salado y arroz inflado 5,00€

Bebidas

Refrescos 2,00€

Caña de cerveza 1,60€

Cruzcampo APA 2,00€

Tinto de verano 3,00€

Mini Gin 4,50€

Vermú 3.50€

Agua Mineral 2,00€

Sangría 5,00€

*Todos los precios con I.V.A Incluído / Chef: Francis Balongo / Pan y picos 1.00€

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